November 2018
Twitter Facebook

November 23, 2018
Setiap orang tua pasti ingin melihat buah hati mereka tumbuh menjadi anak yang sehat dan cerdas dalam berbagai aspek. Tak heran bila orang tua selalu berusaha memberikan yang terbaik agar kemampuan otak si Kecil terus berkembang dengan optimal.
Nyatanya, perkembangan otak seorang anak sudah dimulai sejak masih dalam kandungan dan terus berlangsung hingga ia berusia 8 tahun.
Selain itu, otak anak juga bersifat seperti spons yang menyerap segala informasi dari lingkungan sekitarnya dan disimpan sebagai memori. Maka, stimulasi dan nutrisi sangat penting untuk memastikan bahwa otak anak berkembang optimal.

Asupan sehat untuk kecerdasan otak anak

Nah, untuk mendukung perkembangan otaknya, berikan makanan yang mengandung karbohidrat, protein, dan lemak. Karbohidrat dapat diperkenalkan mulai dari nasi putih, nasi merah, serealia, oat, dan golongan ubi-ubian.
Untuk protein, pastikan anak mendapat protein nabati maupun hewani. Protein nabati seperti kacang-kacangan, tahu, tempe sangat baik untuk otak dan saluran cerna.
Sementara untuk protein hewani, Badan Kesehatan Dunia (WHO) tidak membatasi pemberian jenis protein ini kepada anak. Jadi, Anda bisa memberikan variasi protein hewani sebanyak mungkin sambil memerhatikan reaksi alergi pada anak. Contoh sumber protein hewani yang baik untuk tingkatkan kecerdasan otak anak, misalnya ikan, telur dan daging merah.
Ikan-ikan kecil di laut dalam seperti ikan sarden, anchovy atau ikan teri  mengandung asam lemak omega-3 yang sangat penting untuk kecerdasan otak anak. Telur mengandung kolin yang baik untuk pembentukan memori. Sementara itu, daging merah kaya akan zat besi yang dapat meningkatkan kemampuan konsentrasi anak.
Selain yang telah disebutkan, jangan lupa juga untuk memasok kebutuhan serat, vitamin dan mineral. Zat gizi tersebut dapat diperoleh dari sayur dan buah. Anda tidak perlu memberikannya terlalu banyak. Anda hanya perlu memberikan dua porsi sayur atau buah potong per hari.
Sebagai pelengkap, Anda juga bisa memberikan suplementasi vitamin dan mineral untuk memastikan kebutuhan gizi harian anak terus terpenuhi. Jangan lupa juga untuk memerhatikan kandungan gula pada vitamin anak Anda. Sebaiknya pilih vitamin yang mengandung pemanis alami dari tumbuhan seperti xylitol. Untuk ini, jangan ragu bila Anda ingin berkonsultasi terlebih dahulu pada dokter.
Yuk, bantu si Kecil menjadi pribadi yang bisa diandalkan di masa depan. Dukung perkembangan otak miliknya dengan memberikan beragam asupan sehat dan bergizi seimbang. Agar optimal, jangan lupa untuk mengombinaskan pemberian asupan di atas dengan stimulasi yang tepat, ya!
Twitter Facebook

November 23, 2018


















Pengertian ilmu Gizi Menurut Para Pakar, sebagai berikut :
Pengertian ilmu Gizi Menurut Gutrie adalah ilmu yang mempelajari makanan, zat gizi, proses pencernaan, metabolisme dan penyerapan dalam tubuh, fungs serta akibat kekurangan atau kelebihan zat gizi bagi tubuh.
 
Menurut Sediaoetama, Pengertian ilmu Gizi adalah ilmu yang mempelajari hal berhubungan dengan makanan yang dikaitkan dengan kesehatan tubuh. Dari pengertian ilmu gizi ini terdapat dua komponen penting, yaitu makanan dan kesehatan tubuh. Seorang Ahli gizi harus mendalami persoalan pangan maupun ahli kesehatan atau dokter.
 
Dalam Seminar Pengembangan ilmu Gizi Pada tahun 2000, Hardinsyah danVictor mengungkapkan Pengertian ilmu Gizi adalah ilmu yang mempelajari zat-zat dari pangan yang bermanfaat bagi kesehatan dan proses yang terjadi pada pangan sejak dikonsumsi, dicerna, diserap, sampai dimanfaatkan tubuh serta dampaknya terhadap pertumbuhan, perkembangan dan kelangsungan hidup manusia dan juga faktor yang mempengaruhinya.
 
 
Sejarah ILmu Gizi
 
Ilmu gizi merupakan salah satu ilmu terapan yang berkaitan dengan berbagai ilmu dasar misalnya ilmu kimia, biokimia, fisiologi, biologi, pathologi, ilmu pangan dan lain sebagainya. Oleh karena itu, untu menguasai ilmu gizi maka seseorang harus menguasai ilmu-ilmu yang relevan dengan kebutuhan ilmu gizi.
 
Ilmu kimia dan Biokimia berkembang melahirkan ilmu gizi. Antoine Lavoiser seorang pakar kimia dari Perancis dijuluki sebagai Bapak ilmu kimia modern berhasil meletakkan dasar ilmu gizi berupa fungsi kimia dan biokimia dalam tubuh manusia, sehingga beliau menyandang predikat sebagai bapak ilmu gizi. Lahirnya ilmu gizi diawalai dengan penemuan tentang hal yang berkaitan dengan penggunaan energi makanan, antara lain meliputi proses pernapasan, kalorimetri dan oksidasi. Penelitian tersebut menggunakan hewan percobaan yaitu sejenis kelinci yang biasa digunakan dalam penelitian biologi. Disimpulkan bahwa pernapasan merupakan proses pembakaran yang sama dengan pembakaran yang terjadi di luar tubuh.
 
Selanjutnya para ahli menemukan susunan kimia dalam makanan yang berguna bagi kesehatan tubuh yang pada akhirnya dikenal sebagai zat gizi. Pengelompokkan zat gizi meliputi protein, karbohidrat, vitamin, lemak, mineral dan air. Sampai saat ini lebih dari 50 senyawa dan unsur telah ditemukan. Senyawa tersebut terdapat pada berbagai bahan makanan yang diperlukan tubuh untuk hidup sehat.
Berbagai penelitian telah dilakukan tentang berbagai kebutuhan zat gizi, juga akibat dari kekurangan maupun kelebihan zat gizi terhadap kesehatan tubuh. Agar tubuh dapat mempertahankan kelangsungan hidupnya, maka tubuh melakukan suatu pemeliharaan dengan mengganti jaringan yang rusak, melakukan kegiatan dan pertumbuhan sampaai mencapai usia dewasa. Untuk menjalankan ketiga fungsi tersebut, tubuh memerlukan sejumlah zat gizi setiap hari melalui makanan. Bila jumlah zat gizi tersebut tidak terpenuhi atau kelebihan, kesehatan yang optimal tidak dapat tercapai.
 
Percobaan telah banyak dilakukan pada binatang dan tidak sedikit manusia menanggung risiko untuk penemuan-penemuan di bidang ilmu gizi. Oleh sebab itu, prinsip-prinsip ilmu gizi dan penemuan muktahir di bidang gizi digunakan bagi pemecahan masalah perbaikan gizi, terutama pada kelompok rawan seperti bayi, balita, wanita hamil dan menyui, lanjut usia maupun kelompok lain.
 
sekian mengenai pengertian ilmu gizi dan sejarah ilmu gizi, semoga tulisan saya mengenai pengertian ilmu gizi dan sejarah ilmu gizi dapat bermanfaat.

Sumber : Buku dalam Penulisan Pengertian ilmu Gizi dan Sejarah ilmu Gizi :

MKRdezign

Formulir Kontak

Nama

Email *

Pesan *

Diberdayakan oleh Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget